原料：
牛角麵包原料：切達奶酪片1片、高筋粉250克、細砂糖25克、鹽1/2小勺、酵母粉4克、全蛋30克、水135克(原方120克)、無鹽黃油20克。
杏仁餡原料：杏仁片50克(原方60克)、細砂糖20克、溶化的無鹽黃油10克。
做法：
1、把除黃油外的所有芋泥捲材料放入三峽金牛角機，啟動甜麵團程序；
2、揉30分鐘後，麵團稍具光滑，加入黃油，重新開始甜麵團程序；
3、麵團揉成可拉出稍具透明的薄膜的麵團(第二次啟動程序時，需將麵包機頂蓋開開)；
4、蓋保鮮膜發酵60-80分鐘(此時可做杏仁內餡，見文尾)；
5、將麵團取出滾圓，鬆弛15分鐘；
6、擀成長寬為25cm的正方形；
