24日記者從包頭市衛生監督所了解到，為保障高考期間考生食品安全，包頭市衛生監督所進一步要求考點轄區高考“台中市餐廳”等其它餐飲單位，禁止供應隔夜熟食，更不能用發芽土豆和四季豆。
包頭市衛生監督所要求轄區各餐飲單位：要嚴格執行健康檢查、保持食品生產、加工、製作場所內外環境清潔，有上、下水管道，有防蠅、防塵、防鼠等衛生設施，操作間要做到生熟分開，防止有毒有害物質污染食品，禁止使用“毒鼠強”等劇毒滅鼠藥物，嚴禁採購變質、發霉、生蟲、摻雜、摻假、有毒有害原料。
凡採購定型包裝食品、原料、調味品、酒類及飲料，必須貫徹執行進貨索證登記管理制度，杜絕使用“三無食品”(無廠名、廠址、生產日期)和超期食品；餐廳、廚房所使用的容器、盛具、餐飲具等不得破損，餐飲具消毒合格率應達100%；餐桌上供應的新鮮時令水果必須洗淨後方可上桌，更不能用發芽土豆和四季豆，豆漿應煮沸5分鐘以上，各餐供應的熟肉製品、海產品必須煮熟煮透，加工後存放時間超過4小時的滷、拌肉食品及米飯等，必須重新加熱處理後方可食用，禁止供應隔夜的熟食品和外購熟食品，主食應現做。採購的蔬菜必須經充足浸泡、洗淨後方可使用。
